フィリピン風おかゆ

mariahitomochan
mariahitomochan @cook_40315827

フィリピン人の友人から教えてもらったレシピをアレンジ
このレシピの生い立ち
フィリピンのお友達のお家で食べさせてもらったおかゆが忘れられず、家にある材料で手軽に作りたくて作りました。

フィリピン風おかゆ

自由キッチン's cooksnap of when they made フィリピン風おかゆ.
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フィリピンのお友達のお家で食べさせてもらったおかゆが忘れられず、家にある材料で手軽に作りたくて作りました。
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材料

５
  1. 鶏もも肉 2切れ
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  3. にんにく(みじん切り) 2個
  4. しょうが(みじん切り) ニンニクと同量
  5. 生米 4合
  6. 水 鍋いっぱい
  7. 小葱 １袋
  8. レモン汁 お好みで
  9. ナンプラー お好みで
  10. 鶏がらスープの素 お好みで
  11. 塩 大匙１くらい？

作り方

  1. 1

    鶏肉を小さめの一口サイズにカット

  2. 2

    にんにく・しょうがをみじん切りに

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りに

  4. 4

    米を研ぐ

  5. 5

    鍋に油をひいてニンニクとショウガを炒める。香りが出てきたら１を投入。

  6. 6

    ３を投入

  7. 7

    ある程度火が通ったら水と米投入

  8. 8

    コトコトコト。
    かき混ぜながら焦げないように。中火～弱火。

  9. 9

    塩と鶏がらスープの素投入

  10. 10

    コトコトコト。
    この間に小葱切りましょ♪

  11. 11

    20分くらいでお米が食べられるくらいになってるよ。味見して塩加減調整してねー

  12. 12

    できたら器によそい、小葱散らして完成～。お好みでレモン、ナンプラー足してねん

コツ・ポイント

焦がさないようにだけ注意！

ニンニクとショウガサイコーにうまい！
子どもも喜ぶがっつりおかゆ。
大根とかいれてもおいしそう。
小葱がないからおいしそうに見えない、残念。

4合だと大量になった汗。
次は３合で作ろうかな？
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