☺簡単常備菜和食♪こんにゃくのおかか煮☺
hirokoh @hirokoh
♥話題入り感謝♥短時間で味が染み込む簡単に作れるこんにゃくのおかか煮です♪
作り置きして、お弁当のおかずやおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
味が中までしっかり染み込んだこんにゃくのおかか煮が食べたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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作り方
- 1
こんにゃくはフォークで斜めの格子状に切れ目を入れ、裏側も同じように切れ目を入れ、２ｃｍ角のさいの目切りにする。
- 2
鍋に下茹で用の水６００ｃｃと切ったこんにゃくを入れて強火に３分かけ、下茹でしてザルに上げ、水気を切っておく。
- 3
下茹でに使った鍋をサッと洗って水分を拭き取り、２のこんにゃくを入れ、中火にかけ、水分を飛ばすために菜箸を使って１分炒る。
- 4
３の鍋に胡麻油を加えて１分炒め、砂糖・めんつゆ・水・かつおぶしを加えて、たまに菜箸で混ぜながら１０分間煮る。
- 5
１０分煮たら強火にして、２～３分ほど汁気がなくなるまで炒り煮して完成♪
- 6
2020.11.02
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
コツ・ポイント
・強火にした後はだいたい２～３分ぐらい炒り煮してください。それよりも早く汁気がなくなってきたら、そこで出来上がりです。
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