エノキの肉巻き♡甘酢タレ＊
わか★ @cook_40096126
エノキの食感がシャキシャキ美味しい柔らかお肉の肉巻きです♡甘酢タレが良く絡んでパクパク止まらなーい！大葉の風味も絶妙♬
このレシピの生い立ち
綺麗な形の豚ロース肉とエノキがあったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料を混ぜ合わせておく
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- 2
豚肉を広げエノキをきつめに巻く
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- 3
全体に塩胡椒を振り片栗粉をまぶす
-
- 4
フライパンに胡麻油を熱し、巻き終わりを下にして焼いていく
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- 5
全体にこんがり焼き色がついたら水大さじ2(分量外)を入れ、
蓋をして1分蒸し焼きにする -
- 6
＊の調味料をフライパンに入れ、とろみが出て来るまで煮絡める
-
- 7
お皿に盛り白炒りごまをかけて完成♬
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コツ・ポイント
途中蒸し焼きにして中までしっかりと火を通すので、エノキは多めに巻いても大丈夫です！
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