サーモンのクリームソース

ivanka
ivanka @cook_40069998

サーモンとクリームソース
このレシピの生い立ち
サーモンが食べたくなったらいつもレモンとほうれん草で作ります。

サーモンのクリームソース

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このレシピの生い立ち
サーモンが食べたくなったらいつもレモンとほうれん草で作ります。

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材料

  1. サーモン切り身 4枚
  2. ソース
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  4. にんにく(みじん切り) 3個
  5. レモン輪切り 1個
  6. パルメザンチーズ すりおろす 30g
  7. オイル 大さじ2
  8. バター 20g
  9. チキンブロス 100ml
  10. 生クリーム 200ml
  11. 塩胡椒 少々
  12. パルメザン 25g
  13. タイム 2本
  14. ほうれん草 100g
  15. ライス
  16. 人参(千切り) 1本
  17. オイル 大さじ2
  18. ジャスミンライス 1カップ
  19. 塩、胡椒 小匙半
  20. ターメリック 小匙1
  21. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  22. 2カップ

作り方

  1. 1

    オイル大さじ1熱しサーモンを両面焼く

  2. 2

    ソース:フライパンに玉ねぎ+にんにくを炒める
    中火3分
    チキンブロス+クリーム+塩胡椒を加え煮る
    弱火 5分

  3. 3

    ほうれん草+タイム+レモンをソースに加える
    焼いたサーモン①を戻し完全に火を通す
    蓋する
    弱火 10分

  4. 4

    ライス:オイルを熱し玉ねぎ+人参を透き通るまで炒める
    中火
    ライスを加えスキットルまで炒める
    中火

  5. 5

    ライスにミスを加え蓋をして
    中火 沸騰
    弱火 10分

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