$大根シャキシャキ鶏肉ふわっと炒め$

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「大根のシャキシャキ感」と
「鶏肉のふわっと感」が面白いv(^.^)v
簡単 旨い「大根と鶏肉の炒め物」q(^-^q)
このレシピの生い立ち
「大根のシャキシャキ感」を残しつつ
「鶏肉のふわっと感」が楽しめる炒め物ですv(^.^)v
触感はお好みで、楽しんで下さいq(^-^q)

$大根シャキシャキ鶏肉ふわっと炒め$

「大根のシャキシャキ感」と
「鶏肉のふわっと感」が面白いv(^.^)v
簡単 旨い「大根と鶏肉の炒め物」q(^-^q)
このレシピの生い立ち
「大根のシャキシャキ感」を残しつつ
「鶏肉のふわっと感」が楽しめる炒め物ですv(^.^)v
触感はお好みで、楽しんで下さいq(^-^q)

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材料

2~3人分
  1. 大根 1/3本(370g)
  2. 鶏もも肉 1枚(320g)
  3. ごま油(炒め用) 小さじ1(2.5g)
  4. A 酒・みりん・醤油 各大さじ2(30g)
  5. A 砂糖 大さじ1(15g)
  6. B 水溶き片栗粉 大さじ3(45g)
  7. B 分葱 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、厚さ2mm、長さ3cm、幅1cm程度の短冊切りにします。
    鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら大根を炒めます。
    大根が透き通ってきたら鶏もも肉を加えて炒めます。

  3. 3

    鶏もも肉の表面が白くなってきたら、Aを入れて蓋をして中火で10分程煮詰め、Bを入れとろみが付いたら火から下ろします。

  4. 4

    器に盛り付け、召し上がれq(^-^q)

コツ・ポイント

大根は薄切りですが、シャキっと感を残します。
鶏肉はふわっと感に仕上げたいので、蒸し煮にしますv(^.^)v
ごま油はサラダ油でもOKです!
味付けはお好みでq(^-^q)

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