豚コマ肉の青椒肉絲

しんちば
しんちば @cook_40324068

豚肉でも下味をしっかりつけることで、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
マカロンさんのレシピを参考にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 500g
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★料理酒 大さじ1
  4. ★チューブにんにく 4cm
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ピーマン 6個
  7. タケノコ水 300g
  8. 小さじ1
  9. ■醤油 大さじ1
  10. ■みりん 大さじ2
  11. ■オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに肉と調味料★を入れて混ぜ、下味を付ける。

  2. 2

    ビーマンとタケノコを細切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、肉、タケノコ、ピーマンの順に強火で炒め、火が通ったら調味料■を加えて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

ビーマンを炒めすぎないように。
短時間で火を通して直ぐにとめること。

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レシピ作者

しんちば
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