鯖缶と梅の炊き込みご飯

クック7YH7SY☆'s cooksnap of when they made 鯖缶と梅の炊き込みご飯.
かちくさん☆彡
かちくさん☆彡 @cook_40359076

鯖缶の濃厚さと梅のさっぱり感がなんとも言えない美味レシピ。
このレシピの生い立ち
鯖缶の炊き込みご飯が食べたかったのですがさっぱり感も欲しかったので、今年つけた梅干しを使ってみました。少し酸っぱめの梅干しの方が美味しいです。

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材料

  1. 米 2合
  2. 水 1.5合分
  3. 鯖 1つ
  4. 塩 小匙1
  5. みりん 大匙1
  6. 醤油 小匙1
  7. 梅干し 1つ
  8. 浅葱 お好みで
  9. 胡麻 お好みで

作り方

  1. 1

    炊飯器の釜に米を2合とぎ、1.5合分の水を張る。

  2. 2

    水を張った釜に鯖缶の汁と塩.みりん.醤油を入れ混ぜる

  3. 3

    鯖と梅干しを入れて炊く

  4. 4

    炊き上がったら梅と鯖を崩して少し蒸らす

  5. 5

    茶碗に盛り付けたら浅葱と胡麻をふりかけて出来上がり

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レシピ作者

かちくさん☆彡
かちくさん☆彡 @cook_40359076
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共働き家庭なので炊事と清掃と自分の洗濯を担当しています。料理後のシンクを磨き上げるのが情熱の薔薇。ヤキメシストであり調味料調合師です。ソロキャンパなのでプ飯もあげるかも、その時はよろしくです。
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