サックサク！ゴーヤの唐揚げ
uki_okan @cook_40128407
ゴーヤ丸ごと！片栗粉をまぶすことで苦味も軽減！揚げたてサックサクでスナック感覚で食べれます^^
このレシピの生い立ち
素揚げが子供にも食べやすいとの記事を読んで試したけど苦すぎるので、唐揚げにしてみたらサックサクで美味しかった〜♪
写真は少し冷めてシナっとなってるけど、種はかりっとしてるので、これはこれでありかも。苦味は冷めると増します！
サックサク！ゴーヤの唐揚げ
ゴーヤ丸ごと！片栗粉をまぶすことで苦味も軽減！揚げたてサックサクでスナック感覚で食べれます^^
このレシピの生い立ち
素揚げが子供にも食べやすいとの記事を読んで試したけど苦すぎるので、唐揚げにしてみたらサックサクで美味しかった〜♪
写真は少し冷めてシナっとなってるけど、種はかりっとしてるので、これはこれでありかも。苦味は冷めると増します！
作り方
- 1
ゴーヤを洗った後、3ミリくらいの輪切りにし、ビニル袋などに入れ、フリフリして片栗粉と塩コショをまぶす。
- 2
180度くらいに熱した油に重ならないように並べてあげ焼きにする。
- 3
カラッと少しこんがりするくらいに揚がったら取り出して完成！
揚げたてを食べると苦さもそんなに気になりません♪
コツ・ポイント
揚げたてを食べるのが一番美味い！！
ワタ、種もそのままでOK。
種がナッツみたいで美味しい^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20938530
