トウモロコシ茶豆♪夏の洋風炊き込みピラフ
ゆりーずきっちん @cook_40111216
キャセロールで本格洋風炊き込みご飯♡夏野菜で相性の良いコーンと枝豆をコンソメ入りのお出汁でピラフに炊き上げ♡簡単絶品です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っているモノを洋風の炊き込みご飯で美味しく処理。甘くて香り高い茶豆とコーンが蒸されることで更にふっくら楽しめます♡
アプリでひらく作り方
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具材♪お米は浸水させるとふっくら炊ける。
コーンは実を丸ごととった方が栄養もUP◎茶豆は1分+予熱の固茹でが美味◎ -
- 2
ホーロー鍋に*を中火で温め、米以外を先に炒めてから、米を加え軽く炒める。
炊き汁を予め混ぜておき回しかける。 -
- 3
蓋をして中火で炊き始め沸騰したら弱火15分→火を止めそのまま5-10分蒸らす。その後軽く切る様に混ぜると底からお焦げも♡
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- 4
香り良し味良し何杯でも食べられちゃう♪炊き立てピラフを召し上がれ♪
油分を含むので冷めても硬くならずおにぎりでも美味！ -
コツ・ポイント
水の量ですが、通常お米1合に対し180-200ccが適量、全水分量が400ccを超えない様に用意。少なめだと硬めに、多ければもちっと炊けます◎
①のコーンの実解しは、粒と粒の間に縦にナイフを入れ1列取り、あとは手で解していく。簡単ですよ。
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