青唐辛子の味噌和え

cookunga
cookunga @cook_40359827

ご飯のお供
唐辛子味噌和え
何にでも会う調味料
このレシピの生い立ち
故、母が辛い物が好きで、私が子供の頃、こんな辛いのくえない!と、真っ赤になって文句を言った記憶が御座いますが、今はもう、此れ無しの食事は、考えられません。
(笑)

青唐辛子の味噌和え

ご飯のお供
唐辛子味噌和え
何にでも会う調味料
このレシピの生い立ち
故、母が辛い物が好きで、私が子供の頃、こんな辛いのくえない!と、真っ赤になって文句を言った記憶が御座いますが、今はもう、此れ無しの食事は、考えられません。
(笑)

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材料

  1. 青唐辛子 10本
  2. 人参(千切り) 1本
  3. えのき茸 1束
  4. ★ 白味噌 大2
  5. ★ お好みのオイル 大2
  6. ★ 白ごま 大2
  7. ★ 砂糖 大2
  8. ★ ほんだし 大2

作り方

  1. 1


    青唐辛子を洗い、水を切ってお好みの輪切りに着る。

  2. 2


    人参の皮をむきスライサーなどで千切りに切る。

  3. 3


    エノキのヘタを切り落とし、2つに切る。

  4. 4


    フライパンに油をひき加熱し、1~3を入れてほぐして炒る。

  5. 5

    1分位で解れたら、★を入れて絡める。

コツ・ポイント

ポイントは、あなたのお好み味に調整できますよ!

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