茄子.小松菜.油揚げ.舞茸.玉葱の味噌汁

inyako
inyako @cook_40055834

日本のスープ。そう、お味噌汁(⁠ ̄⁠(⁠エ⁠)⁠ ̄⁠)⁠ノ
「私の幸せスープ」味噌汁具材シリーズでございます。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫内に居た食材で、
味噌汁具材シリーズ追加です。(・∀・)

茄子.小松菜.油揚げ.舞茸.玉葱の味噌汁

日本のスープ。そう、お味噌汁(⁠ ̄⁠(⁠エ⁠)⁠ ̄⁠)⁠ノ
「私の幸せスープ」味噌汁具材シリーズでございます。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫内に居た食材で、
味噌汁具材シリーズ追加です。(・∀・)

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材料

2人分
  1. (お好きな出汁入り) 400cc
  2. 舞茸(ほぐす) 15グラム
  3. 油揚げ(短冊) 15グラム
  4. 玉ねぎ(スライス) 中玉4分の1
  5. 茄子(皮をむき短冊) 50グラム
  6. 小松菜(洗ってざく切り) 30グラム
  7. 味噌(我が家は麦みそ) 大さじ2(※ご家庭の味噌の味付け分量で。

作り方

  1. 1

    鍋に、水をいれそれぞれの材料を入れる。

  2. 2

    火が通ったら火を止め
    味噌を加える

  3. 3

    再び火をかけて
    軽く温まったところでできあがり

コツ・ポイント

コツやポイントがないところです。

あえていえば。。
味噌を加えてからの
激しい加熱は、お控えくださいまし。

お味噌は、各地方で沢山の種類があると思います。
ご家庭のお味噌で良い塩梅に仕上げていただけたら幸いです(⁠^⁠^⁠)

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inyako
inyako @cook_40055834
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術後の療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁4匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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