飾り巻き寿司

ご飯に酢を少しずつ加えサックリ混ぜ合わせる。酢飯を２等分し、１つは桜でんぶ、もう一つはＡを加え混ぜる。

器に卵１個を割り入れ溶きほぐす。フライパンに小さじ１の油を入れ熱し、卵を半量流し入れ、薄焼き卵を作る。

残った卵でもう１枚薄焼き卵を作る。

薄焼き卵の１枚は温かいうちに巻き、それを1/2枚ののりで巻きのり巻き卵を作りラップで巻いておく。もう１枚は３等分に切る。

ラップの上にのり１枚を縦長に置く。

巻き終わりを１～1.5cmくらい残して４等分した桜でんぶご飯を間隔をあけて手前から細く置く。

桜でんぶご飯の間３か所に、４で３等分した薄焼き卵をくぼみにそって入れ込む。

７の上に３等分した青のりご飯を入れ、ご飯全体を軽く押し固める。

いちばん手前の桜でんぶご飯と青のりご飯の上に４で作ったのり巻き卵を乗せる。

ラップを使いながら巻いてラップをしたままのりをなじませる。

のり１枚を４等分し、きゅうり、ソーセージをそれぞれ巻き、のりをなじませる。

10で作ったのり巻きを８～10個に切る。きゅうり巻き、ソーセージ巻きも食べやすい大きさに切り器に盛る。

ミニトマトをそえ、きゅうり巻きにはマヨネーズをかける。