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お菓子やパン作りに☆簡単かぼちゃ餡。
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お菓子やパン作りに☆簡単かぼちゃ餡。-レシピのメイン写真

お菓子やパン作りに☆簡単かぼちゃ餡。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

シンプルな材料でシンプルに作るまったり甘い南瓜餡。
このレシピの生い立ち
幼稚園のお料理教室用レシピ。

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お菓子やパン作りに☆簡単かぼちゃ餡。

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材料

ミニどら焼き5〜6個分
  1. 南瓜 正味100g
  2. 水 100g
  3. 砂糖 30g
  4. バター(又はマーガリン) 3g
  5. お好みで
  6. バニラエッセンス 少々
  7. シナモンパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    南瓜は皮を削ぎ落として一口大に切る。南瓜の重さを量り、同量の水と3割の重さの砂糖を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。

    • お菓子やパン作りに☆簡単かぼちゃ餡。作り方1写真
  2. 2

    南瓜に火が通ったら水気を飛ばし、バター(マーガリン)を加え南瓜を潰しながら混ぜる。

    • お菓子やパン作りに☆簡単かぼちゃ餡。作り方2写真
  3. 3

    ぽってりとしたら出来上がり。お好みでバニラエッセンスやシナモンパウダーを加えても。

    • お菓子やパン作りに☆簡単かぼちゃ餡。作り方3写真
  4. 4

    多めに作る時(2倍量〜)の水加減は、ひたひたの量にして下さい。

コツ・ポイント

基本は南瓜の重さの3割の砂糖ですが結構甘めの仕上がりなので、砂糖の量は好みで加減して下さい。裏ごしするとより滑らかな仕上がりになりますが、手軽に作りたいので省略しています。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2020/09/29 03:44に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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