レタスと豚肉のザーサイ炒め

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

味付けは多少薄くてもザーサイがアクセントになってご飯の進むおかずです。ごま油は高カロリーなので控えめに仕上げました。
このレシピの生い立ち
レタスがいつもより安かったのでレタスチャーハンにしようかと思って手に取り、そのままスーパーを回っていた時に目についたザーサイを見て炒めたらおいしいはず。と期待通りにおいしくできました。

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材料

3人分
  1. レタス 7枚
  2. 大さじ2
  3. 豚肉 300g
  4. ザーサイ 1/2袋
  5. ごま 大さじ1.5
  6. いりごま 適量
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    レタスを洗って適度な大きさにちぎる

  2. 2

    熱したフライパンに油を引き、豚肉とザーサイを炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、ごま油を引いてレタスを投入し、☆を入れてさっと炒める

  4. 4

    レタスの色が濃くなった程度で火を止め、いりごまを振って2,3度煽ったら、出来上がり

コツ・ポイント

レタスを炒め過ぎると、どんどん小さくなって水分も出てしまうので、さっと炒める程度で良いです。

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レシピ作者

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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