レタスと豚肉のザーサイ炒め

喫茶たまねぎ @cook_40318174
味付けは多少薄くてもザーサイがアクセントになってご飯の進むおかずです。ごま油は高カロリーなので控えめに仕上げました。
このレシピの生い立ち
レタスがいつもより安かったのでレタスチャーハンにしようかと思って手に取り、そのままスーパーを回っていた時に目についたザーサイを見て炒めたらおいしいはず。と期待通りにおいしくできました。
作り方
- 1
レタスを洗って適度な大きさにちぎる
- 2
熱したフライパンに油を引き、豚肉とザーサイを炒める
- 3
豚肉に火が通ったら、ごま油を引いてレタスを投入し、☆を入れてさっと炒める
- 4
レタスの色が濃くなった程度で火を止め、いりごまを振って2,3度煽ったら、出来上がり
コツ・ポイント
レタスを炒め過ぎると、どんどん小さくなって水分も出てしまうので、さっと炒める程度で良いです。
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