水ににんにくと生姜をつけておく

フライパンに油をひいて玉ねぎを飴色をちょっとこしたくらいまで炒める

玉ねぎを炒める途中で100ccほど水を加える

玉ねぎが限界になったらトマトペーストとにんじん、ピーマンと残りの水を加えて水分が飛ぶまで炒める

挽肉を加えて挽肉の色がかわるまで炒め、パラパラが好みならクッキングペーパーで油を吸う

カレー粉を加えて馴染ませる

塩で味をつけて完成