レンジタルタル味噌カツ丼味豚こまドーム蒸
たっぷり野菜に名古屋名物の味噌カツの味の豚こまをのせてレンジ加熱しヨーグルトのタルタルでさっぱりな一品で満足レシピです。
このレシピの生い立ち
かおたんmenさんの味噌カツ丼の味が美味しかったのでマイレシピチキン南蛮風豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。
レンジタルタル味噌カツ丼味豚こまドーム蒸
たっぷり野菜に名古屋名物の味噌カツの味の豚こまをのせてレンジ加熱しヨーグルトのタルタルでさっぱりな一品で満足レシピです。
このレシピの生い立ち
かおたんmenさんの味噌カツ丼の味が美味しかったのでマイレシピチキン南蛮風豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
☆の玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルを塗った耐熱皿においてふんわりラップをします
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- 2
1はレンジ500wで６分加熱します
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- 3
2に卵をのせて楊枝で穴をあけます
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- 4
3にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します
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- 5
4をよくまぜます
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- 6
5に残りの☆を加えてよく混ぜておきます（これがタルタルソースです）
-
- 7
◎を耐熱皿3つに3等分にあわせます
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- 8
7にふんわりラップをしてレンジ800wで２分加熱します（３皿一度でも大丈夫です）
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- 9
8が熱いうちに片栗粉大さじ1くらいを同量の水で溶いたものを加えてよく混ぜます
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- 10
9をラップなしでレンジ800wで１分加熱して荒熱をとります（１皿ずつの方がいいです）
-
- 11
豚こまは3等分にわけて適当なサイズに切って△をかけてしばらくおきます
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- 12
じゃがいもは細切りにしてしばらく水にひたしておきます
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- 13
人参も細切りにします
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- 14
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 15
ピーマンも細切りにしておきます
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- 16
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 17
10に11を3等分に加えてしばらくおきます（冷蔵庫でやすませます）
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- 18
じゃがいも人参もやししめじピーマンは3等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 19
18に片栗粉と鶏ガラスープの素をまぶして耐熱皿3つに丸くなるイメージで3等分にのせます
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- 20
19に17を肉がくっつかないように3等分にのせます（タレもかけます）
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- 21
20にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 22
作っておいたタルタルソースを3等分にかけます（今回は二人分はタルタルなしにしたので多めにかけて余りはとっておきました）
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- 23
好みでごまを散らして完成です
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- 24
タルタルソースはかけなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。卵は穴を必ずあけて様子を見ながら加熱して下さい。ヨーグルトは無糖でめた大丈夫ですが味を見て調整して下さい。とろみ漬けは必ず水溶き片栗粉をよく混ぜて下さい。
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