豚バラ肉（予め軽く塩胡椒しておく）を広げて、その上に大葉3枚を敷く（更にスライスチーズを乗せても美味しい）。

豚バラ肉をぐるんぐるんに巻いて、楊枝で押さえる。片栗粉をまんべんなく振りかける。

中火でこげ色が付くまで焼く。両面焼いたら、楊枝を抜き（この時熱いので注意）、ころころ転がして、お好みの焼き加減に。

別途、ししとうを焼いておく。

豚バラのぐるんぐるんは、２つに切り盛り合わせる。焼肉のタレの上に置いていく。

焼いたししとうを乗せる。