辛子明太+ツナマヨの冷やしうどん

Aranjuez5 @Aranjuez
お手軽ブランチの冷やしうどん。メインのトッピングはツナマヨで、ホットサンドみたいだね。辛子明太も加えて、色のアクセントを
このレシピの生い立ち
お手軽ブランチ・メニューなんだけど、トッピングはツナマヨなので、ホットサンドみたいになってしまったね。まあこれはこれで美味しいので。最近のツナ缶はかつおが多いんだけど、これはめばちまぐろ使用だね。辛子明太子を載せて、色のアクセントに。
辛子明太+ツナマヨの冷やしうどん
お手軽ブランチの冷やしうどん。メインのトッピングはツナマヨで、ホットサンドみたいだね。辛子明太も加えて、色のアクセントを
このレシピの生い立ち
お手軽ブランチ・メニューなんだけど、トッピングはツナマヨなので、ホットサンドみたいになってしまったね。まあこれはこれで美味しいので。最近のツナ缶はかつおが多いんだけど、これはめばちまぐろ使用だね。辛子明太子を載せて、色のアクセントに。
作り方
- 1
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
- 2
その後3回程度流水で洗い、水気を良く切って洋皿に移す。
- 3
青じそ・ドレッシングを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 4
次にツナ缶のオイルを回しかけ、ツナを真ん中に載せる。
- 5
その周りにマヨネーズを載せ、最後に真ん中に辛子明太子を載せて、完成。
コツ・ポイント
ツナ缶のオイルもしっかりと活用。そのためベース味の青じそ・ドレッシングはいつもより少なめにしておいた。
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