カラフルミックスナムル
のんちゃんママまゆみ @cook_40131960
もやしや豆苗はお値段が安定しているので、副菜のナムルに♪
このレシピの生い立ち
最近お野菜がとても高い…悩む…
もやしや豆苗もナムルなら副菜になるよねと。
カラフルミックスナムル
もやしや豆苗はお値段が安定しているので、副菜のナムルに♪
このレシピの生い立ち
最近お野菜がとても高い…悩む…
もやしや豆苗もナムルなら副菜になるよねと。
作り方
- 1
人参は皮を剥き、5ミリ程度の千切りにし
軽く下茹でした後ザルで水を切る。 - 2
豆苗は長さを半分に切り、軽く下茹でしてザルで水を切る。
- 3
もやしは気になるようであれば根などを取り除きさっと茹でてザルで水を切る。
- 4
具材をそれぞれ分けてもきれいですが、家族のご飯なら混ぜても良いかなと一緒のザルに上げています。
-
- 5
仕上げ用のボウルに☆の調味料を入れて混ぜておきます。
-
- 6
⑤に④を入れて混ぜたら出来上がりなのですが、早く混ぜてしまうと浸透圧の関係で具材から水分が出てきて水っぽくなります。
- 7
30分前くらいに混ぜると気になるほどの水分は出ないのでおすすめ。
コツ・ポイント
早くに調味料を合わせて仕上げると余分な水分が出て水っぽくなります。30分前くらいに最後の仕上げをしてください。
この日はサラダ用の発芽大豆も加えてみましたが、他にも色んなお野菜で作ることが出来ます。
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