お化けズッキーニと冷凍品-レシピのメイン写真

お化けズッキーニと冷凍品

優しい料理
優しい料理 @cook_40345811

お化けズッキーニは、皮が厚いし硬いので、皮を剥く方がいいです。
完成品の撮影忘れてごめんなさい
このレシピの生い立ち
家庭菜園のズッキーニがたくさんお化けになっちゃったので考えてみました。

お化けズッキーニと冷凍品

お化けズッキーニは、皮が厚いし硬いので、皮を剥く方がいいです。
完成品の撮影忘れてごめんなさい
このレシピの生い立ち
家庭菜園のズッキーニがたくさんお化けになっちゃったので考えてみました。

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材料

  1. お化けズッキーニ 1本
  2. 冷凍薄いえんどう 50g
  3. 冷凍きのこ 100g
  4. 鶏胸肉塩麹漬け 1枚
  5. コンソメキューブ 1個
  6. 味覇 大さじ1〜1.5
  7. 塩胡椒 適宜
  8. 300cc

作り方

  1. 1

    お化けズッキーニの全体を皮剥いて、1センチ幅に切る。
    圧力鍋にそのまま入れる
    ※皮は剥いた方が良いです

  2. 2

    冷凍の薄いえんどう入れる。

  3. 3

    冷凍きのこ(しめじ、えのき 、まいたけ、エリンギなど)と冷凍のニンニクを入れる
    ※種類が多いほど美味しい

  4. 4

    一口大に切り塩麹に漬けて冷凍していた鶏胸肉1枚分を入れる。

  5. 5

    味覇大さじ①、コンソメ1個、水2カップ入れて、蓋をして、Hに圧力を合わせて加熱。カタカタし始めたら5分の加熱。

  6. 6

    下拵え終了!そのままスープにしたり、トマト缶入れてアレンジしたりと、アレンジできます^_^

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