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お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め
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お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め

まえジロー
まえジロー @cook_40356897

簡単！おいしい！ごはんがすすむ！！
蓮根のシャキシャキ感がたまらない〜♡
冷めてもおいしいのでお弁当やおせちにも☆

このレシピの生い立ち
義母の得意料理で主人が大好きな味を引き継ぎたくて教わりました。

簡単！おいしい！ごはんがすすむ！！
蓮根のシャキシャキ感がたまらない〜♡
冷めてもおいしいのでお弁当やおせちにも☆

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義母の得意料理で主人が大好きな味を引き継ぎたくて教わりました。

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お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め

まえジロー
まえジロー @cook_40356897

簡単！おいしい！ごはんがすすむ！！
蓮根のシャキシャキ感がたまらない〜♡
冷めてもおいしいのでお弁当やおせちにも☆

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義母の得意料理で主人が大好きな味を引き継ぎたくて教わりました。

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材料

4人分
  • れんこん 1節 400g
  • 鶏肉 400g
  • ★水 150cc
  • ★ほんだし 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ3.5〜4
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★鷹の爪 お好みで
  • 片栗粉 適量
  • 水(片栗粉を溶く用) 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんをいちょう切りにして、酢水(分量外)にさらす。
    鶏肉は一口大に切る。

    • お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
    鶏肉に軽く火が通ったら水気を切った[1]を入れ炒める。

    • お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    [2]に★を全て入れ、食材に火が通るまで煮込む。火加減は中火くらい。

    • お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成！

    • お正月おせちに⭐︎れんこんと鶏肉の甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

食材を炒める際に塩胡椒をしても味が締まって美味しいです。
調味料の分量はお好みで調整してください♪

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まえジロー
まえジロー @cook_40356897
2022/09/07 13:15に公開
家族全員食べることが大好き♪クックパッドに載せられている皆さまのレシピに支えられて毎日のお料理がんばれています。簡単おいしいレシピを投稿しているので私もお役に立てたら嬉しいです^ ^つくれぽしてくださる皆さま、本当にありがとうございます！励みになります！
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 れんこん 酒 トウガラシ

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