セサミオートミールクッキー
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
太白胡麻油を使ってヘルシーに、ゴマとオートミールで食物繊維がたっぷりな、サクサク食感が特徴のクッキーです。
このレシピの生い立ち
太白胡麻油を使った手軽に作れるヘルシーなお菓子を作りたいと思い考えました。ゴマの風味をより楽しめるように、いりごまを練りこむセサミクッキーにしました。オートミールを消費したいときにもおすすめです。
セサミオートミールクッキー
太白胡麻油を使ってヘルシーに、ゴマとオートミールで食物繊維がたっぷりな、サクサク食感が特徴のクッキーです。
このレシピの生い立ち
太白胡麻油を使った手軽に作れるヘルシーなお菓子を作りたいと思い考えました。ゴマの風味をより楽しめるように、いりごまを練りこむセサミクッキーにしました。オートミールを消費したいときにもおすすめです。
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱する。
- 2
ボウルに、オートミール、いりごま、きび砂糖、塩を計り入れ、混ぜ合わせる。
-
- 3
太白胡麻油と水を大さじ１ずつ入れて混ぜる。
-
- 4
生地をひとつにまとめ、オーブンシートに置く。
-
- 5
綿棒で3㎜程度の薄さに伸ばす。
-
- 6
包丁で切り目を入れる。
-
- 7
170度のオーブンで１５～20分焼く。
-
- 8
冷めてから切り目に沿って割る。
コツ・ポイント
薄く伸ばして焼くことで、サクサクさが増し
食感も楽しめるクッキーになります。
生地をまとめにくいときは、さらに水を大さじ1追加しても大丈夫です。
甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介します。また、地域の食材を使用したレシピもご紹介します。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学科HP】http://www.konan-wu.jp/clover/study/environments.php
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