あっさりやみつき中華そば
このレシピの生い立ち
テレビで見ました。島根のそば屋で素ラーメン（島根B級グルメ）を食べた時、普通のそばつゆに揚げ玉の油分と多めの胡椒、中華麺が合わさると、ラーメンになるんだと感心したものでした。鳥中華は肉質のものが入っているのでより、中華ですね。