味噌牛肉コロッケ 蜂蜜大葉梅チーズ
ゆうげ_08 @cook_40359180
蜂蜜味噌＝しあわせバター好きな人向け、大葉味噌、梅味噌＝さっぱりしたい人向け、クリームチーズ味噌＝お子様向け。
このレシピの生い立ち
https://twitter.com/yuge08
味噌牛肉コロッケ 蜂蜜大葉梅チーズ
蜂蜜味噌＝しあわせバター好きな人向け、大葉味噌、梅味噌＝さっぱりしたい人向け、クリームチーズ味噌＝お子様向け。
このレシピの生い立ち
https://twitter.com/yuge08
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、じゃがいもを一口サイズにカットする。
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- 2
じゃがいもを耐熱容器に入れ、600W6分程レンジで加熱する。
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- 3
玉ねぎを飴色手前まで炒め、牛挽肉を入れてさらに炒める。
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- 4
炒めたものにバターを入れ、バターを溶かし混ぜたら常温まで冷ます
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- 5
加熱しておいたじゃがいもを取り出し、好みの荒さまで潰す。
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- 6
④と⑤を混ぜ合わせ、４種類いずれかの〇〇味噌を入れる。
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- 7
蜂蜜と味噌を混ぜる。
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- 8
大葉を微塵切りにし、味噌と混ぜる。
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- 9
梅干しを潰し、種を取る（＝梅肉）。梅肉と味噌を混ぜる。
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- 10
常温にしたクリームチーズと味噌を混ぜる。
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- 11
⑥をコロッケ状に成形し、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順で付ける。
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- 12
170℃（パン粉落としたらすぐ上がってくるくらい）に熱した油を薄く敷き、片面30~60秒、側面10~30秒ほど揚げる。
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- 13
お皿に盛り付け、完成！
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コツ・ポイント
コロッケは薄め＆小さく成形する。
牛肉に火を通してあるので、カラッとで良い。揚げ過ぎ注意！
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ホクホク☆牛肉コロッケ～☆ ホクホク☆牛肉コロッケ～☆
ウチのおじじ（父）が好きな、牛肉コロッケ。私も作るのが好きなメニューです。（＾－＾）キャベツと一緒にパンに挟んで、コロッケパンも良いですね～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20956605
