味しみしみ☆しっとりレンコンのきんぴら

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

小鉢にもお弁当のちょこっとおかずにも…シャッキリしつつしっとりと仕上がった☆甘みの強いしみしみ蓮根のきんぴらです
このレシピの生い立ち
蓮根は、たまーに買います

味しみしみ☆しっとりレンコンのきんぴら

小鉢にもお弁当のちょこっとおかずにも…シャッキリしつつしっとりと仕上がった☆甘みの強いしみしみ蓮根のきんぴらです
このレシピの生い立ち
蓮根は、たまーに買います

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材料

2人分
  1. 蓮根(お好みの薄さにカット) 1パック
  2. ごま 大さじ1
  3. ★だし汁(お水100mlに顆粒ほんだし小さじ1) 100ml
  4. ★しょうゆ 大さじ1.5
  5. ★みりん 大さじ1.5
  6. ★砂糖 大さじ1.5
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★味の素 ひとふり
  9. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    お好みの薄さに切った蓮根をごま油(大さじ1)入れたフライパンで炒めます

  2. 2

    透明な蓮根が出てきた頃に、混ぜた★を入れ、煮詰めます
    ブツブツ煮詰まってきたところで火を止め、いったん冷やせば完成っ!

  3. 3

    仕上げに胡麻をかけました

コツ・ポイント

煮詰まったあと、冷やすことで味がしみしみになります

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つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらい、お酒好き!後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる!作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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