千石豆と牛肉の炒め煮
砺波市 @tonavege
千石豆の甘辛炒め煮。
お肉も入れて、食べやすく。
このレシピの生い立ち
千石豆は、つるまめとも言います。炒め煮にすると、子ども食べやすく、我が家の定番料理です。
千石豆と牛肉の炒め煮
千石豆の甘辛炒め煮。
お肉も入れて、食べやすく。
このレシピの生い立ち
千石豆は、つるまめとも言います。炒め煮にすると、子ども食べやすく、我が家の定番料理です。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
千石豆は、すじをとる。熱湯で塩ゆで（塩は分量外）しておく。舞茸は手で裂いておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。火が通ったら、①の千石豆、舞茸を加え、さらに炒める。
- 4
全体に油が馴染んだら、★を加えて調味し、少し煮詰める。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】82ｇ
【砺波市産野菜】千石豆
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