＊ツナとゴーヤのソーミンチャンプル＊
†葉月† @cook_40069480
苦みのあるゴーヤの風味にツナと玉子がよく合います♪
このレシピの生い立ち
沖縄の家庭料理である『ゴーヤチャンプル』と『ソーミンチャンプル』を合わせてみたら美味しそうだと思い付いたレシピです♪
＊ツナとゴーヤのソーミンチャンプル＊
苦みのあるゴーヤの風味にツナと玉子がよく合います♪
このレシピの生い立ち
沖縄の家庭料理である『ゴーヤチャンプル』と『ソーミンチャンプル』を合わせてみたら美味しそうだと思い付いたレシピです♪
作り方
- 1
そうめんは表示時間よりも短めに茹で、ざるにあげて流水で洗い、水気をしっかり切ります。
- 2
ゴーヤは縦半分に切ってからワタと種を取り除き、うす切りにします。
- 3
熱したフライパンにゴマ油 (大さじ1) を入れ、ゴーヤを炒めます。しんなりしてきたらツナ缶を入れて軽く炒めます。
- 4
3に溶き卵を加えて火を通しながら混ぜ合わせます。
- 5
4に1のそうめんを混ぜ合わせながら炒めて、鶏がらスープの素 (小さじ1.5) で味付けをし、塩、胡椒で味をととのえます。
- 6
器に盛付けたら出来上がり〜♪
コツ・ポイント
◆調味料はお好みに合わせて調整しながら作ってみて下さい。
．
◆そうめんは後で加熱するので、表示時間よりも短めに茹でて下さい。
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