ココア&アーモンド クッキー
sugarpot20 @cook_40350837
アイスボックスクッキーのレシピを
棒状にしないで
四角に焼いたクッキーです
このレシピの生い立ち
いつもは棒状にして切りますが
もっと手軽に作れるように
平らに伸ばしてみました
ココア&アーモンド クッキー
アイスボックスクッキーのレシピを
棒状にしないで
四角に焼いたクッキーです
このレシピの生い立ち
いつもは棒状にして切りますが
もっと手軽に作れるように
平らに伸ばしてみました
作り方
- 1
バターは常温に出して
よく練り混ぜる - 2
粉糖を入れて
クリーム状に
なるまで
混ぜる -
- 3
卵黄を入れて
よく混ぜる -
- 4
アーモンドプードル
ココアを入れ混ぜ
薄力粉をふり入れる -
- 5
最初は、切るように
サックリ混ぜ
ある程度混ざったら
押し伸ばすようにして
粉とバターをなじませる - 6
アーモンドスライスをいれ混ぜる
-
- 7
半分に分けて
ラップに包んで
冷蔵庫で１～２時間
冷やす - 8
10.5×10.5cmに伸ばす
約7㎜の厚さになるこれで９個分です
もうひとつも
同じように伸ばす -
- 9
端を切り落として
９等分にする切り落とした生地は
丸めたり 伸ばしたりして
使う -
- 10
オーブン
１７０℃ １５～１６分
焼く
コツ・ポイント
生地が出来上がったらしっかり
冷やし その後の行程でも
生地が柔らかくなるようなら
その都度 冷やす
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