茄子の煮浸し

Name: 茄子の煮浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; サラダ油 大さじ3; ●水 200ml; ●顆粒和風だし 小さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●生姜 1片

ナス系 @cook_40334563

おばあちゃんの味に近づきたいけど中々難しい(*´-`)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはめんつゆで作ってたみたい(*≧∀≦*)

茄子の煮浸し

ナス系 @cook_40334563

おばあちゃんの味に近づきたいけど中々難しい(*´-`)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはめんつゆで作ってたみたい(*≧∀≦*)

材料

茄子 3本
サラダ油大さじ3
●水 200ml
●顆粒和風だし小さじ1
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●生姜 1片

作り方

1
生姜はすりおろして●の調味料と混ぜ合わせておく
2
茄子は食べやすい大きさに切ったら皮側に斜めに切れ込みを入れる
3
フライパンにサラダ油を引いて皮目から茄子を焼いていく
4
両面焼き目がつくまで焼いたら●の調味料を加えて落とし蓋をしてしばらく煮込む
5
後はお好きな薬味を乗せて出来上がりです♪

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ナス系 @cook_40334563

2022/09/08 07:57に公開

いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️犬の銀ちゃん猫のもみじ穏やかな彼と暮らしています☺️コメント返せなくてごめんなさい；大切に読ませてもらってます😌

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