ヒジキは戻す。レンコンは皮をピーラーでむき、3ミリくらいの銀杏切りにして水にさらす。人参は細切り。枝豆は流水解凍。

鍋にお湯をわかし、レンコンを入れる。周りが少し色が変わったら人参を入れ、1分。ヒジキを加える。

レンコンに火が通ったらザルにあけお湯を切る。

ボウルにゴマだれ、ポン酢、マヨネーズを入れ混ぜる。

缶汁を切ったツナ、サヤから出した枝豆、③を入れて、和える。
出来上がり。