ぽん酢で簡単!なすと鶏肉の甘酢炒め

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

ぽん酢醤油でできる簡単甘酢あんで、野菜やお肉もさっぱり食べられます。

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材料

2人分
  1. なす 160g(約2本)
  2. 鶏もも肉 200g(約1枚)
  3. かぼちゃ 100g
  4. A
  5. ┌ぽん酢醤油 大さじ3
  6. ├砂糖 大さじ1.5
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. └水 100㎖
  9. 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にさらし、水気を拭き取る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    かぼちゃは種とワタを取り除いて薄切りにする。

  4. 4

    フライパンに油を熱して①と②を焼き、鶏肉に火が通ったら一旦取り出す。

  5. 5

    ④のフライパンに③を入れて焼く。

  6. 6

    ⑤に④と混ぜ合わせたAを入れ、とろみがつくまで炒める。

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