ぽん酢で簡単！なすと鶏肉の甘酢炒め

なすは乱切りにして水にさらし、水気を拭き取る。

鶏肉は一口大に切る。

かぼちゃは種とワタを取り除いて薄切りにする。

フライパンに油を熱して①と②を焼き、鶏肉に火が通ったら一旦取り出す。

④のフライパンに③を入れて焼く。

⑤に④と混ぜ合わせたＡを入れ、とろみがつくまで炒める。