【ポリ袋で簡単】鶏肉のトマト煮込み
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy
食欲そそる鶏肉のトマト煮込み。
ハロウィンパーティーなどのイベント時に、食卓を一気に鮮やかにしてくれる一品です。
このレシピの生い立ち
ポリ袋で出来る鶏肉のトマト煮込みのレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室ママシェフキッチン主催
【ポリ袋で簡単】鶏肉のトマト煮込み
食欲そそる鶏肉のトマト煮込み。
ハロウィンパーティーなどのイベント時に、食卓を一気に鮮やかにしてくれる一品です。
このレシピの生い立ち
ポリ袋で出来る鶏肉のトマト煮込みのレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室ママシェフキッチン主催
作り方
- 1
～簡単レシピ～
調理時間30分 -
- 2
今回は『国産ポリ袋LD(ツルツルタイプ)』を使います。
※熱をかけない揉み・たたき料理はLD -
- 3
鶏もも肉の黄色い脂肪を取り除き、一口大にカットします。
-
- 4
ポリ袋に3と塩を入れて揉み込みます。
※少し寝かす -
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れます。
-
- 6
皮目側からお肉を焼きます。
-
- 7
ひっくり返してお肉全体に焼き色が付いたら、にんにくを追加します。
-
- 8
酢を加えて、鶏から出た脂と乳化するまで火にかけます。
※焦げないようにフライパンをゆすりながら焼く -
- 9
乳化したらトマトの水煮を加えて、蓋をする。
※約5分煮込む -
- 10
器に盛り、バジルを添えれば完成です！
-
コツ・ポイント
さらに美味しくするには塩の代わりに
塩麹大さじ3レシピID :20475396を代用してみてください。
お肉に揉みこんだ後、約30分ほど寝かすことをおススメします。（麴に含まれる酵素でお肉が柔らかくなり、旨味が増して美味しく仕上がります）
ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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