冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』

やーるー
やーるー @cook_40054566

冷蔵庫の残り物でチャチャっと本格的なタイチャーハン(カオパット)が作れます!
このレシピの生い立ち
ごはんが残った時の活用を考えた時に、いつもと違うものも作れると良いと思ったのがきっかけです。

冷蔵庫の残り物で『本格・タイチャーハン』

冷蔵庫の残り物でチャチャっと本格的なタイチャーハン(カオパット)が作れます!
このレシピの生い立ち
ごはんが残った時の活用を考えた時に、いつもと違うものも作れると良いと思ったのがきっかけです。

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材料

3,4人分
  1. ごはん 500g
  2. 4個
  3. 青ネギ(小口切り) 適量
  4. にんにく(スライス 3個
  5. ピーマン 1個
  6. しめじ 30g
  7. ナンプラー 小さじ3
  8. 中華だしの素 小さじ2
  9. 醤油 小さじ1
  10. 胡椒 適量
  11. 適量

作り方

  1. 1

    ごはんをレンジで温めておく

  2. 2

    フライパンに油を入れて、温まったら、にんにくを入れる

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、青ネギを入れる

  4. 4

    青ネギの香りが立ってきたら、しめじ、ピーマンを加えて炒める

  5. 5

    別のフライパンで卵を焼いておく(柔らかめでOK)

  6. 6

    ④にごはんと卵を入れて炒める

  7. 7

    しっかりと炒めたら、中華だしの素、ナンプラーを加える

  8. 8

    炒めながら味見をし、醤油や胡椒などで味を調整する

コツ・ポイント

ナンプラーは少な目にしているので、物足りなければ、増やしてみて下さい。ごはんはしっかり温めた方が、しっかり高温で調理できます。

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沖縄に来て22年目。アジアと沖縄が大好きで、かつて旅に出ていた際に色々な食を楽しんできたことが料理に繁栄されてます。クックパッドでは「アジアの料理」と「沖縄食材を使った料理」を中心にレシピを公開していきます!Youtube:https://youtu.be/28Rn5hWrqlUBlog:https://ameblo.jp/hoohoohoo2005st/
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