作り方
- 1
ごま油で生姜の千切りを炒め、香りがたったらキノコを入れる。
- 2
キノコがしんなりしてきたら、茹でた枝豆の粒、お酒、オイスターソース、塩胡椒で軽く味付けする。
- 3
鶏ガラスープの元、暖かいお湯を注ぎ入れる。
- 4
煮立ったら、白ごまを入れて10分煮込む。
- 5
最後にお酢とごま油で香り付けして、完成☆
コツ・ポイント
エノキ、しめじ意外にも、舞茸、椎茸を入れても美味しいです☆
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