作り方
- 1
キュウリは、輪切り、みょうが、新生姜は千切りにして、ボールに入れて、塩を振り、水気を絞る。
- 2
水気を絞った材料に、お砂糖を入れて、混ぜ合わせ、お酢を入れる。混ぜて馴染ませる。
- 3
最後に味付けしている中華イカ下足を入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
キュウリ、みょうが、生姜の水気を絞りすぎないでちょうど良いです。と言いますか、カラッカラに絞らないこと。
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