絶品！基本のナスの照り焼き
aimエイム @aim_cooking
とろ〜り甘辛♪な基本のナスの照り焼きです。
簡単レシピでメインのおかずや常備菜、お弁当にも。
家族にも大人気です^_^
このレシピの生い立ち
ナスの消費に困っていた料理嫌いの友人のために、簡単に作れて、ナスも大量消費ができるレシピを考えてみました。
絶品！基本のナスの照り焼き
とろ〜り甘辛♪な基本のナスの照り焼きです。
簡単レシピでメインのおかずや常備菜、お弁当にも。
家族にも大人気です^_^
このレシピの生い立ち
ナスの消費に困っていた料理嫌いの友人のために、簡単に作れて、ナスも大量消費ができるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
ナスはヘタを落として縦半分に切り、包丁で浅く格子模様をつける。
-
- 2
格子模様をつけたところに、薄力粉を薄くつける。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火にかけ、格子模様が下になるようにして茄子を入れ、焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 4
4〜5分位焼き、焼き色がついたらひっくり返し皮面も焼く。3〜4分ぐらいかな。焼き時間はナスの大きさで加減して下さい。
-
- 5
器に●のたれの材料を
合わせ、フライパンに入れて1分ほど煮絡める。 -
- 6
お好みで、ねぎ、山椒、温泉卵を添えて召し上がれ〜♪
ご飯もお酒も止まりませんよ♡ -
- 7
＜ポイント＞
格子模様の面にしっかり焼き色をつけると、タレがそこに絡んでおいしそうな照りが出ますよ♪ -
コツ・ポイント
特にコツも要らないほど簡単レシピです！
醤油の代わりに麺つゆでもできますよ。濃縮率によってタレの濃さが変わってくるので、量は加減してみてくださいね。
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