作り方
- 1
お刺身用のイカを捌く
- 2
ゴロは洗って塩をたくさんまぶして1日冷蔵庫で寝かせる
- 3
その他、ゲソや耳などは食べやすい大きさに切り、焼魚程度の塩をまぶし酒をふり、これも1日冷蔵庫で寝かせる
- 4
1日経ったらどちらも水洗いをし、ゴロの中身を出して、塩、酒と共に混ぜ合わせる
- 5
1晩以上つけたら完成！
コツ・ポイント
とくに味付けしてませんが、素材の味でご飯もお酒もすすむ一品です☆
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簡単なのに美味しい～♪塩辛♪ 簡単なのに美味しい～♪塩辛♪
塩辛って簡単なんですよ～。自家製は味が調整できるし、調味料もシンプル。とても美味しいので、ぜひ新鮮なイカを見かけたら、挑戦してくださいね＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20966777
