たけのこと豚ミンチのザーサイ炒め

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ごはんがすすむピリ辛おかず。

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材料

2~3人分
  1. 豚ミンチ肉 100g
  2. ゆでたけのこ 400g
  3. 搾菜ザーサイ 40g
  4. 白ねぎのみじん切り 1/4本分
  5. 赤唐辛子の小口切り 1本分
  6. 大さじ1
  7. A
  8. 甜麺醤 小さじ2
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. B
  11. 小さじ1/2
  12. 砂糖 大さじ1と1/2
  13. しょうゆ 少々
  14. こしょう 小さじ2
  15. C
  16. ごま 小さじ2
  17. 小さじ1

作り方

  1. 1

    たけのこの穂先はくし形切り、根元は一口大のそぎ切りにする。ザーサイはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油、赤唐辛子を熱し、豚ミンチ肉をぽろぽろになるまで炒める。

  3. 3

    Aを加えて肉にからめ、たけのこを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    B、ザーサイ、白ねぎを順に加えて炒め、Cを加えてひと混ぜする。

  5. 5

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

    ~人々を笑顔にする「食シーン」をお届けします~

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