作り方
- 1
わかめを水で戻しておく。
-
- 2
ボウルに卵をわって白身がなくなる程度にとき、塩を少々いれる。フライパンに油を軽くしき薄く焼く。両面焼く。
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- 3
冷めたころまな板に移し折りたたんで細く切る。
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- 4
トマト、キュウリ、ハムも同様に細く切る。
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- 5
わかめがふやけたら軽く絞る。
- 6
麺を茹でる。
-
- 7
ザルにあげ、よく洗いぬめりをり水をきる。
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- 8
あれば紅ショウガ、からしをつけ完成！
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コツ・ポイント
麺は冷水で冷やす。
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