鶏もも肉をひと口大にカット。塩・粗挽き胡椒で軽く下味をつけて薄力粉を薄くまぶします

玉ねぎをクシ切り、パプリカを乱切り、エリンギを1/4カット、にんにくをみじん切りにしておきます

温めた鍋にオリーブオイルを敷き、2でみじん切りにしたにんにくを香りがしてくるまで炒めます

3の鍋で鶏肉を軽く焼き色がつく程度に炒め、白ワインを加えて更に炒めます。火が通ったら一度お皿にあげておきます

鶏肉をよけた鍋で2でカットした野菜を炒めます

野菜を炒めたら、火にかけたままよけておいた鶏肉とホールトマト缶と☆調味料を投入します

中火でコトコト15分程度煮込んで最後にタイムを加えて軽く混ぜます。

塩と粗挽き胡椒で味を整えたらお皿に盛り付けて完成！