かぼちゃのマッシュサラダ
トロトロになったかぼちゃとじゃがいものサラダです。
このレシピの生い立ち
マッシュするだけだと、歯ごたえがなくて寂しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、たまごをそっといれて12分温めて、茹でたまごをつくる。
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- 2
かぼちゃを2cm角にカットし、耐熱容器にいれ、水をヒタヒタになるまで入れて、レンジで600W15分温め、ザルにあける。
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- 3
じゃがいもを2cm角にカットし、耐熱容器にいれ、水とコンソメをヒタヒタになるまで入れて、レンジで600W10分温める。
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- 4
①の茹でたまごをざっくりとカットし、ボウルに入れる。
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- 5
④のボウルに②のかぼちゃをいれて、マッシャーでつぶす。
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- 6
③のじゃがいもをザルにあけ、⑤のボウルにいれる。
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- 7
⑥に★を全ていれ、混ぜ合わせる。
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- 8
⑦に砕いたナッツを入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
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- 9
皿に⑧を盛り付け、プチトマトをのせたら完成。
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コツ・ポイント
※マッシャーで潰すのはかぼちゃかじゃがいものどちらかのみにします。
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