塩蔵わかめは、かるくゆすいで、水に10分ほどつけてもどす。※乾燥わかめの場合は5分水に漬ける。
一口大にざく切り

フライパンに
わかめ→玉ねぎ（薄切り）→にんじん（千切り）→塩ひとつまみ
の順に並べ、水50ccを加えて蓋をする。

2を中火にかけ、沸騰したら、弱火にし、5分ほど火にかける。にんじんの芯がなくなったら、ザルにあげ余分な水を切る。

きゅうりは、薄切りにして梅酢で和えておく。梅酢がない場合は塩もみしてください。
5分ほどで余分な水がでるので絞っておく。

ボウルに☆の調味料を混ぜて、水を切ったツナ、3、4をすべて和えて完成。