鶏肉とキノコの辛子マヨネーズ炒め☆
栄養士いくみ☆ @cook_40317543
タンパク質豊富な鶏肉と、抗酸化作用のある赤パプリカ、疲労回復効果のあるえのきとしめじ☆元気になるメニューです^_^
このレシピの生い立ち
定番の味付けにも飽き、クリームソースを作るのも面倒だったのでマヨネーズを使って簡単にクリームソース風にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ、パプリカをお好みの大きさにカットしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を多めに引き、鶏肉の皮側を下にして蓋をし1分程火を通す。強火
- 3
蓋を開け、そのまま上からきのこ、周りにパプリカを乗せ、お酒を入れ、蓋をし1分火を通す。中火
-
- 4
蓋を開け、マヨネーズ、辛子を入れ、2分ほど混ぜる。中火
- 5
最後に胡椒、醤油を入れサッと混ぜたら出来上がり☆強火
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コツ・ポイント
鶏肉の皮をあえて少し焦がすことで食感と風味を楽しめます^_^
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