水ナスとじゃが芋の煮物（炊飯器調理）
バレンタイン21 @cook_40279874
水ナス。炊くと美味しいんです。じゃが芋とおかゆモードでゆっくりと。水ナスは煮崩れしにくいのでカレーにも美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家が水ナスの産地なので、いつも食べてた家のおかずです。色は悪いですが、しみじみした味です。今年は水ナスが少し、お安いらしいので。
（追記）水ナスは煮崩れしにくいので、カレーに入れても美味しいです
アプリでひらく作り方
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水ナスは8等位に切り、５分ほど水にさらす。じゃが芋も大きめに切る。
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内釜にじゃが芋、なすびを入れ、めんつゆ、お水、だしパックを入れ、★おかゆモード→炊飯を押す。
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- 3
炊きあがり。炊きあがった時は、まだしみてないので、底からそおっと混ぜ、しばらく置く。
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コツ・ポイント
弱火でコトコトの代わりに、おかゆモードで炊く事。炊きあがってからしばらく置く事。じゃが芋の代わりに、薄揚げ、平天等何でも合います。厚揚げの時のみ、煮汁を×1.5倍の量で。
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