待つだけでうまい！鶏しおじゃが
永谷園 @cook_40110320
鶏もも肉と野菜を「松茸の味お吸いもの」と一緒に煮込みます。「松茸の味お吸いもの」だけで簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
「松茸の味お吸いもの」を使うことで、いつもとは違った味わいの、だしの旨みたっぷりの肉じゃがを楽しめるレシピです。
待つだけでうまい！鶏しおじゃが
鶏もも肉と野菜を「松茸の味お吸いもの」と一緒に煮込みます。「松茸の味お吸いもの」だけで簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
「松茸の味お吸いもの」を使うことで、いつもとは違った味わいの、だしの旨みたっぷりの肉じゃがを楽しめるレシピです。
作り方
- 1
今回は、永谷園「松茸の味お吸いもの」を使います。
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- 2
鶏もも肉は大きめの一口大、じゃがいもは皮をむいて一口大、にんじんは小さめの乱切り、さやいんげんは長さ5cmに切る。
- 3
ボウルに鶏もも肉、酒、塩を入れて、よく揉み込む。
- 4
鍋にサラダ油を引いて、中火で鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら、じゃがいも、にんじんを加えて炒め合わせる。
- 5
水、「松茸の味お吸いもの」を加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分煮込む。
- 6
蓋をとり水分を飛ばしたら、器に盛り付け、お好みで茹でたさやいんげんを飾る。
コツ・ポイント
鶏もも肉に酒と塩を揉み込むことで、鶏もも肉に下味をつけ、肉をやわらかくします。
いんげんを途中で加えることで、食感と彩りが良く仕上がります。
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