和風ガパオライス

Name: 和風ガパオライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 300ｇ; 豚ひき肉 200ｇ; なす 60ｇ; トマト 100ｇ; 玉ねぎ 100ｇ; しそ 4ｇ; にんにく 4ｇ; オリーブオイル 大さじ1/2; ☆ 顆粒中華だし 小さじ１弱; ☆ 濃口しょうゆ 小さじ2/3; ☆ オイスターソース 小さじ2/3; ☆ 酒 大さじ１弱; ☆ 砂糖 大さじ１弱

和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の減塩レシピです！
タイ料理であるガパオライスを和風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
【1人分の栄養価】
エネルギー：582kcal
たんぱく質：23.2ｇ
脂質：20.8ｇ
食物繊維：2.7ｇ
食塩相当量：1.1ｇ
一皿で旬の夏野菜をたっぷり取ることができます！

和風ガパオライス

和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

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材料

2人分

ごはん 300ｇ
豚ひき肉 200ｇ
なす 60ｇ
トマト 100ｇ
玉ねぎ 100ｇ
しそ 4ｇ
にんにく 4ｇ
オリーブオイル大さじ1/2
☆　顆粒中華だし小さじ１弱
☆　濃口しょうゆ小さじ2/3
☆　オイスターソース小さじ2/3
☆　酒大さじ１弱
☆　砂糖大さじ１弱

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作り方

1

玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。なすとトマトは１cmの角切りにする。
しそは千切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにくを炒める。
ひき肉、なす、トマトを加えて火が通るまで炒める。
3

☆の調味料を加えて軽く炒める。
4

ごはんを盛った器に盛り付けて、最後にしそを乗せて完成。

コツ・ポイント

ガパオライスとは、タイが発祥の料理で、本来はバジルを使用しますが、今回はしそを使って和風に仕上げました。
しそが入ることで風味良く仕上がります。

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つくれぽ

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2022/09/28 00:03に公開

　町民一人ひとりの健康づくりに取り組む和歌山県かつらぎ町の公式キッチンです。減塩料理やフレイル対策料理、かつらぎ町の特産物を使った料理などさまざまな目的にあったレシピを掲載しています。ぜひ毎日の献立づくりにお役立てください♪◇和歌山県かつらぎ町公式ホームページ：http://www.town.katsuragi.wakayama.jp/

このレシピのキーワード

ガパオご飯なす大葉トマト豚ひき肉にんにく酒玉ねぎ

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