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10分でパパっとパスタ〜ガリバタしらす〜
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10分でパパっとパスタ〜ガリバタしらす〜-レシピのメイン写真

10分でパパっとパスタ〜ガリバタしらす〜

sato3108e
sato3108e @cook_40163693

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材料

3人
  1. お水 1.5リットル
  2. 塩 大さじ1
  3. 早茹で3分のパスタ 300g
  4. ニンニク ひとかけ
  5. オリーブ油 大さじ1
  6. キノコ(しめじ、えのきなどお好みで) 一袋
  7. アスパラ 一束
  8. しらす 一パック
  9. バター 10g位(お好みで!)
  10. 醤油 小さじ2
  11. 刻み海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお水と、塩を入れて蓋をして加熱。パスタの茹で湯を準備する。お湯を沸かす間に切り物とソースの準備をする。

  2. 2

    ニンニクはお好みで、スライスもしくはみじん切り。
    フライパンにオリーブ油入れ、ニンニクを弱火〜中火で加熱。

  3. 3

    キノコは石付きを除き、食べやすい大きさにする。
    アスパラは、根本を落とし、3cmくらいに切る。

  4. 4

    ニンニクが焦げない程度で、フライパンにキノコを入れて炒める。

  5. 5

    お湯が沸いたらアスパラを加える。再沸騰したらパスタ(茹で時間3分)を投入。パスタの茹で時間によっては、パスタから茹でる。

  6. 6

    フライパンに、しらすを投入。軽く塩コショウ。黒胡椒はお好みでたっぷり入れても◎。

  7. 7

    茹でたパスタは、湯切りして、フライパンへ。火を止めて、バターと醤油を加えてパパっと絡める。

  8. 8

    お皿に盛り付けて、刻み海苔を盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

アスパラは、細ければ3分、太ければ5分位の茹で時間。
しらすの代わりに、イカとかエビとかでも◎
今回は時短の早茹でパスタを使用。普通のパスタでもOK。その際、パスタを茹でてからアスパラを途中で入れる。醤油、バターは風味を活かす為に最後に。

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sato3108e
sato3108e @cook_40163693
2022/09/12 14:31に公開
お野菜もたっぷりとれて、栄養バランスを考えたレシピ作りを心掛けてます♪でもガッツリ、美味しい!満足感も大事!!
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