肉じゃが♪どんな鍋でも美味しくできます♡
弓久恵輪 @cook_40300073
シンプルな作り方なのに、とってもおいしい肉じゃが！！
すき焼きのような作り方です。
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんの肉じゃがの作り方です。それに人参を加えています。
この作り方に出会って20年(以上？)、ずーっとこれが我家のベスト肉じゃが！作り続けています。
肉じゃが♪どんな鍋でも美味しくできます♡
シンプルな作り方なのに、とってもおいしい肉じゃが！！
すき焼きのような作り方です。
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんの肉じゃがの作り方です。それに人参を加えています。
この作り方に出会って20年(以上？)、ずーっとこれが我家のベスト肉じゃが！作り続けています。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき一口大に切り、水にさらし、水を切る。
人参（乱切り）玉ねぎ（くし切り）肉（5センチ）も切る。 -
- 2
●の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
ごま油で人参を1分炒め、玉ねぎを入れてさらに1分炒める。
肉を加え炒め、ほぼ火が通ったら●入れて混ぜる。 -
- 4
火を止めて、じゃが芋を入れて混ぜる。
- 5
水300㏄を入れ、火を付け、ふたをして、強火で10分間煮る。
（じゃが芋が固ければ、時間を延長して下さい） -
- 6
上下をひっくり返し、２分蒸らしたら、完成！
- 7
この肉じゃがは、私のカツ代さんレシピのベストスリーの一つです。
- 8
他の二つは、
鶏さつま♪何度でも作りたくなる旨旨な煮物
レシピID:22092904 -
- 9
夕飯に悩んだら♪巻かないロールキャベツ
レシピID:22106101こちらも作ってみて下さい。
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コツ・ポイント
強火で10分の途中（7分経過頃）で、鍋の中の水分量を見てください。少なくなっていたら火力を調節して、出来上り時に少し煮汁が残るようにします。
似たレシピ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974913
