野菜たっぷり♪ ちゃんぽん風スープ
マイケルの料理 @cook_40212796
野菜をたっぷり食べたいときに♪
長崎ちゃんぽん風スープです。
このレシピの生い立ち
リンガーハットで野菜をたっぷり食べるスープというメニューがあったので、そのイメージで作りました。
野菜たっぷり♪ ちゃんぽん風スープ
野菜をたっぷり食べたいときに♪
長崎ちゃんぽん風スープです。
このレシピの生い立ち
リンガーハットで野菜をたっぷり食べるスープというメニューがあったので、そのイメージで作りました。
作り方
- 1
きくらげは１時間水につけて戻す。
野菜類はすべて5mm幅に切る。
しめじはほぐしておく。
にんにくはすりおろしておく -
- 2
大き目の中華鍋に水、鶏がらスープの素、にんにくを加え、人参、玉ねぎ、キャベツを入れて強火で沸騰させる
-
- 3
沸騰したら、きくらげ、しめじ、もやし、きぬさや、かまぼこを入れ、蓋をして中火で１分蒸し焼きにする
-
- 4
オイスターソース、コーン、牛乳を入れ、再度沸騰したら火を止めて、ごま油を回しいれる
-
- 5
器に盛り付け、紅生姜をのせる
-
- 6
半分食べたところで、お好みで味変で柚子胡椒を入れるのもおすすめです。
コツ・ポイント
特に難しいポイントはなく、
火の通りを合わせるために、幅を揃えて野菜を切ることくらいかな。
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toyopmami -
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