HBで米粉100%パン　グルテンフリー

Name: HBで米粉100%パン グルテンフリー
Yield: ２斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘酒(2倍濃縮)＋水 440ml(甘酒60-70ml); 塩 6g; 米粉 450g; 油 18g; イースト(こだま酵母HB用) 9-10g

yuisunny @cook_40190283

グルテンフリーで砂糖無し！！
やっと膨らんで大喜び
このレシピの生い立ち
小麦無し、砂糖無しのパンを試行錯誤。
やっと安定してできました。
２斤分の材料なので、覚え書き用。。。

HBで米粉100%パン　グルテンフリー

yuisunny @cook_40190283

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材料

２斤分

甘酒(2倍濃縮)＋水 440ml(甘酒60-70ml)
塩 6g
米粉 450g
油 18g
イースト(こだま酵母HB用) 9-10g

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作り方

1

甘酒、水(冬場は暖かいお湯を少し足すといい。)塩、米油、米粉の順番に入れる。
2

イースト入れにイーストを入れる。
米粉パンモードで焼く
3

粉落とし(我が家のは5分後にピピッと鳴ります)をする。
4

出来上がりを待つ。

コツ・ポイント

冷たい水ではなく、お湯を使う方が膨らむ気がします。
予約をすると失敗したので、できればすぐ焼いた方がいいです。

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yuisunny @cook_40190283

2022/10/18 04:45に公開

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パン米粉甘酒

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